Tu viens de préparer un beau gros bol de popcorn, tu ajoutes ton assaisonnement préféré et… la moitié se retrouve dans le fond du bol?
C'est probablement le problème le plus fréquent avec le popcorn assaisonné. Heureusement, la solution est vraiment simple.
Pourquoi l'assaisonnement ne colle pas?
Le popcorn fraîchement éclaté, surtout lorsqu'il est préparé à l'air chaud, est très sec. Une poudre d'assaisonnement a donc de la difficulté à adhérer à sa surface.
Le truc consiste à ajouter une très légère couche d'huile ou de beurre avant de saupoudrer l'assaisonnement.
La méthode Oomph
Commence par préparer ton popcorn comme tu le fais normalement et verse-le dans un bol.
Utilise un pulvérisateur d'huile ou une bouteille d'huile munie d'un bec pour ajouter de l'huile sur le popcorn. Mets un couvercle sur le bol et remue bien ton popcorn afin de bien répartir l'huile sur le plus de popcorn possible. Tu peux également utiliser du beurre fondu au lieu de l'huile. Le but n'est pas de rendre ton popcorn huileux.
Une fois le popcorn légèrement enrobé d'huile (ou de beurre), saupoudre ton assaisonnement Oomph un peu partout.
Remets le couvercle sur le bol et remue-le encore une fois pour bien repartir l'assaisonnement Oomph sur tout le popcorn.
Goûte et répète ces étapes pour un popcorn plus goûteux.
Et avec une machine à air chaud?
C'est justement avec le popcorn à air chaud que cette méthode devient particulièrement pratique.
Puisqu'aucune huile n'est nécessaire pour faire éclater les grains, il suffit d'en ajouter légèrement après la cuisson, avant de saupoudrer l'assaisonnement.
Tu ne sais pas quelle huile choisir pour faire coller ton assaisonnement sur ton popcorn ? Consulte l'article Quelle huile choisir pour faire coller ton assaisonnement pour popcorn.
Envie de l'essayer? Découvre les assaisonnements pour popcorn Oomph et transforme ton prochain bol en WOW.